2018年11月1日 星期四

[ IKEA Hotel + IKEA Museum ]

IKEA的創辦人Ingvar Kamprad來自瑞典南部的小鎮Älmhult,17歲時創立IKEA,,一開始以郵購方式販售,隨後1958年世界上第一家IKEA在Älmhult 開幕。雖然後來Ingvar搬去瑞士,IKEA的總部設在荷蘭,IKEA在Älmhult 仍有實驗室和辦公室,也有世界唯一的IKEA hotel,IKEA museum也在2016開幕。

Älmhult位在一個離哪都很遠的地方,從Stockholm或Gothenburg 都要三個多小時火車,很想去但又提不起勁特別去一趟的地方,這個週末特別一訪,發現非常冷清,和櫃台一聊,得知IKEA Hotel主要的客人都是來IKEA出差的人士,所以週末比較冷清;我想也是,這地理位置要靠旅客來支撐這旅館實在是很難。

IKEA Hotel的房價一年365天都一樣,沒有淡旺季之分,真是太有IKEA的風格了。房型中竟有類似青年旅館的shared dorm(一晚約一人約一千六台幣),聽住過的朋友說其空間應用之巧妙,這真是IKEA的強項,很想體驗看看,但這次我自己帶個未滿一歲的嬰兒,就訂了較大一點的雙人房,約台幣三千七。每層樓(其實也才三層)都有個大客廳加廚房(圖二),很適合來長期出差的人士,很有家的感覺。

旅館大廳的公共空間:
三樓的公共空間,廚房和客廳:
我們入住的雙人房,18平方米大小,窗戶外那片是墓園^^!
這掛牌的材質看起來有沒有很熟悉?是的,房間內的掛牌和房間資訊卡是用IKEA傢俱的包材同樣的紙板做的!

晚餐在旅館的餐廳裡吃Älmhult豪華漢堡,肉有點乾,培根太鹹,整體來說很失望:

早餐區,非常寬敞,瑞典旅館的早餐通常都很豐盛,但IKEA旅館的早餐感覺有點太簡單(失望):
照片上右方那疊托盤,在瑞典的早餐buffet都會有托盤,剛來時不曉得要拿,在食物區和座位間來來回回好幾趟,用托盤就可以一次拿齊所有東西。


============== 博物館分隔線 =============

IKEA博物館就在旅館對面,中間只隔了個停車場,門票60克朗。在博物館裡看到整個IKEA的歷史,其中包括很大一部分的瑞典近代史。

博物館的陳列以時序法前進,每年新設立IKEA的國家城市也擁有一張卡在博物館裡,走了好久,總算在1994年看到台灣的第一家IKEA。

逛完博物館,最令人期待的就是紀念品店,因為這裡有博物館限定版的IKEA購物袋!大家家裡都有IKEA藍色購物袋吧,博物館限定版有好幾個顏色,表面處理過有點霧面的感覺,少了原本購物袋的尼龍感,質感up up。

接著去博物館的附設餐廳吃午餐,熱食菜單上僅有四樣,都是肉丸!(是的,因為這是IKEA),有經典肉丸/雞肉丸/義大利肉丸/鮭魚肉丸,每一道都是70克朗並含咖啡。除了菜單上的肉丸,櫃檯還有沙拉、三明治和甜點可以選擇。
 
餐廳設計兩層樓挑超高,很工業風:


第一天去點鮭魚肉丸,肉丸表面有炸過,魚肉比較鬆,肉丸吃起來鬆鬆空空的,沒有非常喜歡。
第二天再去吃午餐,這次點雞肉丸,設計為中東口味,搭配鷹嘴豆泥、優格、以色列沙拉和Pita餅
夾成Pita三明治,超~~~~~~~級好吃!有機會來的朋友一定要點雞肉丸!但他們菜單好像有時會調整,朋友半年前來有麋鹿肉丸,但沒有鮭魚肉丸,而我這次去沒有麋鹿肉丸。



有了臉書後,部落格就被遺忘了,今年都只剩兩個月,這竟然是我今年的第一篇文章,當了媽媽,時間和精力被壓縮得只剩少少的,我很開心今晚寫了這篇。

2017年10月12日 星期四

瑞典製Emmaljunga嬰兒車+BeSafe安全座椅

在瑞典推著嬰兒車到處走非常方便(不像在台灣,騎樓道路設計對嬰兒車非常不友善,出門用背的比較實在),因此一台好推的嬰兒車非常重要,還要考慮你是住都市比較常使用柏油路?還是住鄉村比較多泥土路?瑞典的嬰兒車都需要大輪子,需考慮能在雪地裡前進。

市面上的嬰兒車品牌眾多,價格範圍極大,功課不知從何做起,就問了一個做了很多功課的朋友,她女兒一歲了,買嬰兒車前她做了很多功課,她說在瑞典Emmaljunga(瑞典牌)和Bugaboo(荷蘭牌)評價都很好(也是最貴的兩個牌子),但Bugaboo現在都是中國製,所以她選擇依舊是瑞典製的Emmaljunga,我想想也是,如果要花差不多錢,當然要買瑞典製啊。

但價格不菲,我決定要買二手,瑞典的二手交易平台Blocket上不難找到很多僅使用兩年的嬰兒車,Emmaljunga的二手價約5,000克朗(約台幣兩萬),全新要11,000克朗左右;雖說要買二手,我還是想去店裡看一下,瞭解一下不同的型號,於是七月底和阿本森去嬰兒用品店看車;一到店裡我們就說要看Emmaljunga,店員介紹完後阿本森就下訂了!我明明要買二手啊~阿本森說,他寧願多花點錢,也不要買二手還要跟賣家約時間,去看、萬一看了又不喜歡,浪費很多時間......(好啦,他時間很寶貴就是了)。

於是我們買了型號NXT90 Lounge,照片上是0-6個月使用的睡箱:
圖引自http://nouw.com/
等嬰兒大於6個月就換成使用座椅:
照片上是outdoor型號,輪子比較大,引自https://emmaljunga.com/
輪子很大在雪地也能前進,引自https://emmaljunga.com/
瑞典王子也使用Emmaljunga,應該是嬰兒車界最高檔的品牌了。引自https://www.expressen.se/
Emmaljunga從1925年開始製作嬰兒車,偶爾在路上還會看到有人用Emmaljunga幾十年前的古董款,非常有意思,可能是爸媽本人嬰兒時坐的嬰兒車呢!
Emmaljunga幾十年來的嬰兒車設計演進,引自https://emmaljunga.com/
買完嬰兒車,安全座椅也要順便買,直接買店員推薦的挪威牌BeSafe:
圖引自https://bonti.se/
可以提著走,圖引自https://www.facebook.com/besafe.SV/

買個adapter,就可以把安全座椅裝到嬰兒車上,圖引自https://www.facebook.com/besafe.SV/

就這樣我們買了嬰兒車Emmaljunga NXT90 Lounge(睡箱+座椅),外加雨罩、汽車座椅的adapter,和安全座椅BeSafe,兩個底座.....為何要兩個底座?阿本森說我們有兩台車,各裝個底座,這樣就不用拆來拆去.....哇咧,要帶小孩出門就固定開一台車就好,一個底座就要台幣一萬耶!(總之他時間寶貴.....),以上,花了我們約台幣八萬,還不要說不是卡說了東西就帶回家,Emmaljunga要訂了才做,交貨期約兩個月,我們7/30去訂,一直到10/6才打電話叫我們去拿,哇咧,等了兩個多月耶!我跟阿本森說,這未免太扯了,是買嬰兒車又不是買車!他訂了Volvo也不過等兩個月啊。

以上,瑞典採買高級嬰兒車經驗,在台灣完全無法採用XD。






2017年7月25日 星期二

冰島Campground分享

來說說我們冰島八天露營車環島時,下榻的七個露營地:
七晚露營的先後順序由左下開始逆時鐘進行

用google map搜尋campground不是很好搜,建議使用冰島的官方旅遊網頁Visit Iceland,搜尋時選擇『Accommodation』-『Camping』-『你要去的地區』- 最後選擇『View Map』,就會在地圖上顯示出所有的Campground,可以一一看介紹後,再copy paste campground的名字到google map上,就可以導航到那,順便看看其他旅客的評價。
Visit Iceland 操作頁面
冰島有個Camping Card可以買,一張卡149歐元,一張卡可以兩個大人家四個小孩使用,可用28天,聽起來超划算,但有些我們計劃過夜的地區,Camping Card都沒有合作的Campground,例如Skaftafell和Höfn,這樣算起來我們最多使用五晚的Camping Card,每晚的價格並沒有比較便宜,因此建議可以使用Camping Card七天以上再買。


Day 1: Gesthús Selfoss  
價格:1500 isk/晚,含淋浴,有廚房。
喜愛程度:3/5

Selfoss有加油站,一些餐廳和Bonus,因此食材採購可以等到Selfoss時再來買。這個營地就是一片草地,沒什麼特別的,廚房有熱水供應機這點超棒,接下來的營地都沒有,每天早上燒開水煮咖啡都花上好些時間。

Day 2: Skaftafell Visitor Centre @ Skaftafell 國家公園
價格:1700 isk/晚,淋浴500isk/5分鐘,沒有廚房。
喜愛程度:3/5

位在Skaftafell 國家公園旅客服務中心旁的露營地,地點佳風景美,所以就算硬體簡單還是可以很貴,然後淋浴五分鐘要500isk也是很ooxx......但在美景當前下露營,以及對於隔天一早要參加冰川健行的人,這錢花得值得。






Day 3: Camping Höfn  
價格:1500 isk/晚,淋浴50isk/2分鐘,有廚房。
喜愛程度:2/5

這是七晚中我最不喜歡的營地,這裏是冰島南部過了Skaftafell後到東南角的唯一營地,因此就算Camping Höfn佔地廣闊,依舊擠了滿滿的露營車和帳篷,小小的廚房更是擠滿人,更別說男女各只有一間淋浴間和兩間廁所。



Day 4: Möðrudalur campground/Fjallakaffi restaurant
價格:1300 isk/晚,無淋浴,有廚房。
喜愛程度:4.5/5
在Möðrudalur campground露營早上醒來,會發現被羊們包圍了 :)
Möðrudalur campground很特別,離開一號公路還要開個10幾分鐘的碎石路才會到,一抵達便有種世外桃源的感覺,有一個小牧場、小教堂和一個cafe餐廳;小屋都是冰島特有的草皮屋頂。在google評論上看到有人推薦他們的餐廳,苔癬湯很特別,於是我們決定晚餐就不自己煮,來試試他們的餐廳,我點了苔蘚湯,店員說苔蘚具有清肺功能,裡面加了很多鮮奶油,味道非常甜膩;阿本森點了羊肉湯,羊騷味非常重。結論是,不推薦XD。

Möðrudalur campground沒有淋浴,但我們去峽灣小鎮Seyðisfjörður時,有去游泳池洗澡,所以並不介意沒有淋浴;但他們只有兩間廁所,不分男女,其中一間還在整修,這就有點不方便了。但我很喜歡他們的廚房,裡面住了隻大白貓 :)


Day 5: Lifsmotun camping @ farm Hjalli
價格:1500 isk/晚,含淋浴,有廚房。
喜愛程度:5/5
依照指示抵達Hjalli農場,右邊的木屋是廚房外加廁所和淋浴,還有農場自用的空間;左邊的草地是營地
這是我們最喜歡的營地,因為人少(含我們只有三台露營車)、設備新、經營的農家親切。

開離一號公路不遠就可以找到Hjalli農場,營地的草皮維持得非常漂亮,我們一開進農場,兩個13-14歲的男孩前來,用有點生疏但又躍躍欲試的英文問:What can I help you sir?,我們說想在這營地過一晚,不曉得reception在哪?男孩說:我們就是reception(呵呵,真可愛)。男孩們驕傲地說,他們剛新設了廚房;我們問怎麼付錢?男孩就跑進屋裡拿刷卡機到我們車旁,從頭到尾都沒讓我們下車,服務真好^^!。
人少使用廚房不用等,使用淋浴、廁所不用等,真是棒極了。

Day 6: HÚNAVER
價格:1400 isk/晚,含淋浴,有廚房。
喜愛程度:5/5
PS. 這裏手機收不到訊號。

HÚNAVER就位在一號公路路邊,有B&B,有個室內活動中心可以辦活動。我們到這天週六,有個家族活動,根據主人說,是好幾個家庭一起已經連續四代,每年夏天都會在這辦聚會。我們的抵達似乎有點冒昧,我們把露營車停在靠近廁所和廚房小屋,儘量不要打攪到他們的活動。

主人說,他們營地的淋浴間剛拆掉,但我們可以使用活動中心內的淋浴間,於是我們吃完晚餐後,用塑膠袋裝了我們的盥洗用具和更換衣物,穿上拖鞋,往活動中心前進去洗澡。結果他們一大群人在活動中心內buffet晚餐正開始用餐,而淋浴間位在舞台後方,所以我們得穿越正在用餐的大家,我們倆拎著塑膠袋覺得超矬,只想快速通過XD。

但活動中心內的淋浴間真是舒適,我們開心地洗了個澡,想到等等離開還得再穿越人群,我頭髮還微濕,想到就有點尷尬;結果我們一出淋浴間,發現大家已經結束晚餐,開始舞台上的表演與活動,我們倆拎著塑膠袋從舞台後方出現,真是太冒昧了我們,他們應該覺得很莫名其妙這兩個外國人,囧!


Day 7: Campsite Ólafsvik
價格:1100 isk/晚,含淋浴,有廚房。
喜愛程度:4.5/5


是此趟最便宜的營地,廚房淋浴間都是最新的,可是淋浴間的水不熱,隔天一早廚房的爐子壞了,擠了一堆人等的要煮水準備早餐,造成小混亂。

營地裡沒有櫃檯,可以自行到鎮上的旅客中心付費,或是早晚會有收費人員過來收費。雖然在此紮營的人有點多,因此使用廚房時要等也很擁擠,隔天爐子竟然還壞了,我在那枯等水滾等了15分鐘手一摸,鍋子都還是冷的XD......除了這幾個點小掃興,但環境優美,價格便宜,也是非常值得推薦的營地。












2017年7月11日 星期二

冰島八天露營車環島行程

分享我們冰島八天露營車環島行程,之後會一一介紹各個景點和露營地。


D1-Sun 6/4
15:45抵達冰島Keflavík 國際機場
--- 旅途的夜晚想來瓶啤酒的記得在免稅商店買個兩手啤酒,比冰島市價便宜
搭機場巴士Flybus到飯店Hilton Reykjavik Nordica
--- 一出機場往右看就會看到機場巴士。Flybus從機場到市區巴士站BSÍ Bus terminal單程是2500isk,如果指定送到飯店,單程是3000isk,買來回比較便宜5500isk。
Dinner @ Bjórgarðurinn
-- 先去飯店附近的10-11便利商店買sim卡(Síminn card),結果那家的sim
已經賣完了,店員熱心地建議我們到市中心Austurstræti街上的10-11,那家
存貨最多。去市中心買完sim卡,到位在Fosshotel飯店裡的Bjórgarðurinn
吃晚餐,他們有許多生啤。
D2-Mon 6/5
9:00到Snail取車
1. 議會國家公園 Þingvellir National Park
2. 歐亞板塊&美洲版塊 交界
3. 法律石 Logberg (The law rock)
4. Öxarárfoss瀑布
-- 1- 4 是經典黃金圈行程,但挺令人失望的,會有名應該是因為離首都
雷克雅維克近,對指導冰島短短幾天的人,是很容易抵達的行程,因此
這裏旅客眾多,也是我們在冰島唯一需要付停車費的地方500isk,建議
可以完全省略此景點,不然只要走走板塊交界就好,不需花太多時間在這。
秘境 Bruarfoss 瀑布
Geysir
黃金瀑布 Gullfoss
火口湖Kerið
--- 不曉得為何,這是在冰島唯一要門票的景點400isk
17:30Dinner @ Tryggvaskáli
19:00Camping @ Gesthus Selfoss
D3-Tue 6/6
水濂洞瀑布 Seljalandsfoss

Dyrhólaey Arch 海蝕洞觀景燈塔
Fjaðrárgljúfur Masjid 大峽谷
Skaftafell national park hiking
Camping @ SKAFTAFELL VISITOR CENTRE
D4-Wed 6/7
9:15冰川健行Glacier Guides /Svartifoss waterfall 玄武岩瀑布
16:00Fjallsárlón Glacial Lagoon 搭船遊冰湖
Diamond beach
Jökulsárlón - Glacier Lagoon
20:00Camping @ HÖFN CAMPING GROUND
6/8
Seyðisfjörður (峽灣小鎮)
--- 去游泳池桑拿兼洗澡
Camping @ Fjallakaffi
D6-Fri 6/9
魔鬼瀑布 Dettifoss
地熱發電廠Krafla Power Station
Stora Viti crater 火口湖
Namafjall Hverir 地熱谷/溫泉
Grjótagjá cave 洞穴溫泉
偽火山口Hverfjall
黑色城堡 Dimmuborgir
米湖溫泉 Myvatn Nature Baths
Camping @ Lifsmotun camping
D7-Sat 6/10
Goðafoss Waterfall 上帝瀑布
北部大城Akureyri
--- 到Brynja吃冰淇淋
Sauðárkrókur
--- 到Icelandhorsetours騎馬1.5小時
Camping 1 @ Hunaver
D8-Sun 6/11
Hvitserkur, Ósar看海豹
--- 覺得行程有提前,所以離開一號公路開711公路環小半島,非常不建議,
711公路80%是碎石路,非常不好開,沿途景色也並不特別出色,海豹可以
到Ytri Tunga Beach再看,看到海豹的距離更近景色也更美。
Camping @ Ólafsvik
D9-Mon 6/12
Snaefellsjoekull National Park, Londrangar燈塔
Ytri Tunga Beach 看海豹
20:00Snail還車
住宿Snail B&B, Dinner @ Tommi's Burger Joint
D10-Tue 6/13
Harpa Concert Hall
維京船骨架 Hofei
市政廳 City Hall
Hallgrimskirkja Church
Bæjarins Beztu Pylsur羊肉熱狗路邊攤
Fine Dining Dinner @ KOL
住宿:飯店Canopy by Hilton Reykjavik City Centre
D11-Wed 6/14
9:00Check out, 搭9:30 機場巴士
11:50班機SK4788 回斯德哥爾摩

冰島公路環島的沿途真是太美了:















2017年7月10日 星期一

冰島Snail露營車出租公司

露營車出租公司:Snail Motorhome Rental
http://www.snail.is/


考慮到冰島住宿昂貴,夏天旺季旅館難定,早早訂好旅館,也會導致行程不彈性;於是我們決定租露營車,比住旅館便宜且有彈性,但當然沒有旅館來得舒適。決定要租露營車後,我開始上網比較多家租車公司,很多家的網站都做得很美,車子都拍得很漂亮,但上TripAdvisor上都會看到些負評,很多領車時才發現有hidden charges,最後加一加,比預期的金額高出很多,或是還車時底盤或哪有刮痕,被告知保的車險不包含這部分,而被額外收費等爭議相關,很多人埋怨附上莫名的賠償金。

後來看到TripAdvisor有人推薦Snail Motorhome Rental,這家我google搜尋『iceland, camper』等關鍵字時沒出現,原來是間家族經營的獨立租車公司,可能沒多花錢在廣告上,所以google搜尋上沒有出現在前十筆。Snail的評價非常好,看他們的網站,冰島總理還有頒發優良旅遊商家給他們;他們的網站挺簡單的,所以我寫信去詢價最便宜最小台的Snail Micro八天的價格,網站上的價格是150-170歐元/天;回信的報價是無四輪傳動的150歐元/天,有四輪傳動的170歐元/天,他們還強調No extra charge / No hidden fees,看來他們知道其他租車公司的伎倆,這樣強調來讓消費者安心;另外跟他們租車七天以上還附一晚的B&B!這點超讚的,在冰島省一晚是省上好幾千。Snail的價格都已經包含CDW(Collision Damage Waiver )保險(事故意外險),我們還另外保了SCDW (Super Collision Damage Waiver )險(失竊險),一天10歐元,和 gravel protection (碎石路險)一天5歐元 。

看完很多間租車公司,都會說明露營車裡附有哪些項目,哪些須用租的,例如睡袋、枕頭、露營餐桌椅、廚房用具、車用冰箱等等,所以這些也得注意,有些租車公司乍看價格比較便宜,但這些附加用品的租金家一家,也是不少錢。但Snail網站上什麼都沒說明,我寫信詢問,得到的回覆是,你所需要的東西都會附,你只需要帶上自己的舒適衣物即可........哇咧,聽起來很美好,但也太攏統,我回信列出我想得到需要的用品,他們說都會附,我就安心了,也覺得Snail比起來真是物超所值。(後記:後來取完車上路後的第一晚要洗澡,才想到Snail忘了給我們浴巾!幸好我們自己有帶幾條小條的,但接下來要去泡溫泉還是需要大浴巾啊!)

Snail在市區邊邊,租車有附市區接送,但對於很多抵達冰島,想直接拿車出發的人來說,就比較不方便一點,須自行搭機場巴士到市區,再請他們來接;他們也可以到機場接,但當然費用會比巴士貴。我們抵達冰島是下午三點,在雷克雅維克過一晚隔天才上路,所以跟Snail約好早上十點到飯店接我們。結果我們可能太興奮,不到八點就起床了,傳簡訊問能不能提早到九點,Snail很爽快地說沒問題。接我們的是Snail老闆,一開始有點嚴肅不太想聊天,後來發現可能他的英文不算太流利,所以他偏好沈默一點;但阿本森真是太會聊天的人了,沒多久就讓老闆跟他聊開來。抵達Snail辦公室後,老闆娘和我們簽合約,有個年輕女孩幫我們準備露營車的用品,一開始以為是老闆的女兒,後來才知道她是捷克人;她和她男友夏天來這打工,她男友在瑞典唸過一年書,在瑞典時在一個北歐打工徵才網站上看到這工作機會,就來了。

我們租的Snail Micro是台老舊的福斯Caddy,老闆說這台車原本是德國的郵差車,被他們二手採購後改裝成露營車,車子已經有15萬公里里程數。對於車子的老舊有點驚訝,但想想Snail的價格真的相較便宜很多,怎麼能期望開新車,我們也很樂觀地想,這車老舊,我們開起來沒壓力,不用怕一點小刮痕回來有爭議,因為車子本身就經歷過許多風霜。還車時也證明我們的理論無誤,他們沒有特別檢查車身有沒有刮痕,反倒是我們跟他們回報車子使用過程有些小問題:有個門無法上鎖、有個門特別難開XD。

一路開著Snail的露營車環島,路上遇到很多其他家的露營車,都比我們的車新穎漂亮,雖然有點羨慕,但想想他們一定比Snail貴很多,我就還是很滿意我們老舊的Snail小黃車。(PS. 不曉得為何,冰島白色的車子很多,我們的Snail小黃車在停車場格外顯目,都不用怕找不到車^^!。)我們的陽春小黃車有個讓我覺得比較煩的點是,車窗要自行黏上遮陽布,布還裁得很陽春,那時就很羨慕其他露營車的車窗上有安裝窗簾,或是反黑玻璃。

 非常推薦用露營車的方式旅行冰島,至於推不推薦Snail,非常推薦!但是建議多花點錢租再高一階的車款,我們租的是Snail裡最陽春的露營車,所以老舊以外車內配備也較差,也沒有電暖器,雖然Snail給的睡袋非常暖,但覺得有暖氣還是比較舒適一點。但對台灣人更不方便的一點是Snail的露營車都是手排......
露營時簡單的通心粉拌上玉米和綠醬就是美味的一餐



2017年5月6日 星期六

倫敦米其林二星Dinner by Heston Blumenthal

http://knownpeople.net/
我們趁勞工節連假到倫敦三天三夜小旅行,我們都去過倫敦,因此重點不在觀光,而在Fine Dining、音樂劇和購物,英鎊貶值嘛!

倫敦的fine dining餐廳真是多,在我細細挑選後,決定英國名廚Heston Blumenthal的米其林二星餐廳Dinner by Heston Blumenthal。有看旅遊生活頻道的人可能看過他的節目,他也常上澳洲MasterChef。

Dinner by Heston Blumenthal
Mandarin Oriental Hyde Park
66 Knightsbridge, 
London
『Dinner』一字源自十三世紀的法文,意指早餐;但在英國『Dinner』意指一天中的主餐。在中古世紀,主餐落在中午,在睡前會有頓簡單的晚餐。經過幾世紀的演變,『Dinner』的時間越來越晚,現今指得是傍晚這一餐,但在英國的某些地區,『Dinner』仍然指得是午餐。

Dinner by Heston Blumenthal位在Mandarin Oriental內,從餐廳可以一望海德公園。餐點全部都是參考古食譜的inspiration與加以變化,menu上的每道菜都會備註原食譜出自的年份。我們點了:
前菜:Salamagundy (c.1720) 和Frumenty (c.1390)
Salamagundy  http://www.flyingfourchette.com/
https://nottinghillmummy.com 















我的Salamagundy(Chicken oysters, salsify, marrowbone & horseradish cream)的醬汁太creamy,再搭上很creamy口感的骨髓,我不太享受此道前菜。阿本森的Frumenty (Grilled octopus, smoked sea broth, pickled dulse, lovage & spelt)則美味多了。後來看別桌的前菜都點一到看起來像橘子的東西,很納悶那是啥,回來查才知道那是Heston Blumenthal的招牌Meat Fruit,靈感來自英國1300年的古食譜,看似小橘子,裡面是雞肝醬,外層是橘子果凍,做得非常逼真呢!EATER的這篇報導Meat Fruit at Dinner by Heston Blumenthal 有Meat Fruit的製作過程,真是太驚人了,烹飪真是一場藝術遊戲。真是懊惱出發前功課沒做足,漏點了這一道:(。
這橘子也太逼真了!誰想得到裡面是雞肝?
主菜:Spiced Pigeon (c.1780)和Roast Iberico Pork Chop (c.1820),其實我最想點的是菲力,但我不便吃半生食,好品質的牛肉主廚都會推薦三分熟,儘管服務生說可以依照我喜好調整熟度,但我覺得到了Fine Dining,就要依照主廚建議的烹調方式,才能嚐到食材的最佳狀態;因此拋下牛排,選擇鴿子。
https://landonlife.co.uk/
http://www.theworlds50best.com/















甜點:Tipsy Cake (c.1810)和Brown Bread Ice Cream (c.1830)
https://wine4soul.com/

http://www.foodspotting.com/














點餐時,我們決定先不點甜點,想等用完主餐後再依飽足感決定。服務生提醒Tipsy Cake需要40分鐘準備,所以需提早點餐。菜單上Tipsy Cake的描述僅"Spit roast pineapple",乍似無聊,我們毫無興趣,就跟服務生說不需要。結果.......再度證明沒有事前做功課是多麽大的錯誤XD,幸好甜點有挽救回來,我們在用完主餐後,東張西望時,看到透明廚房內的廚師在為旋轉桿上的鳳梨上醬汁,大呼驚奇叫阿本森趕快看;一進餐廳我就看到廚房內的那些旋轉鳳梨,一直以為是裝飾品XD,直到廚師去塗塗抹抹才發現是真的鳳梨。我們的服務生看到我們兩對著廚房指指點點,就過來跟我們解釋,鳳梨花上數小時的燒烤,廚師要定時過來刷上焦糖,等等等等(太多細節我記不住),聽得我們口水直流,立刻點了Tipsy Cake做甜點,雖然點得有點晚,要等40分鐘,正好讓我們的前菜和主菜消化一下。
http://sharkingforchipsanddrinks.com/
我們點了咖啡和茶搭配甜點,在茶單上竟然看到三隻來自台灣的茶:東方美人茶、梨山烏龍茶和南投紅玉紅茶!真是驕傲,但這三隻茶都是茶單上價位較高的茶,我就等回台灣再喝好了,點了較便宜的伊朗全玫瑰花苞茶。

結論,或許是被斯德哥爾摩的高價位貴慣了,竟然覺得這頓fine dining沒預期中的貴。我們享受了一場非常美好的晚餐約會,但真問我這間米其林二星餐廳的味道如何,我還真是挺失望的。並非不好吃,只是我們拿他和我們在斯德哥爾摩吃的米其林一星Ekstedt餐廳相比,我們覺得Ekstedt在味蕾上給我們的驚喜比Dinner by Heston Blumenthal多更多,我們在Ekstedt得到許多味蕾上的新體驗,因此我們期待米其林二星的明星餐廳可以帶給我們更多不同的經驗,這點上我們挺失望的。改天再分享我們的Ekstedt經驗。