[ IKEA Hotel + IKEA Museum ]

IKEA的創辦人Ingvar Kamprad來自瑞典南部的小鎮Älmhult，17歲時創立IKEA，，一開始以郵購方式販售，隨後1958年世界上第一家IKEA在Älmhult 開幕。雖然後來Ingvar搬去瑞士，IKEA的總部設在荷蘭，IKEA在Älmhult 仍有實驗室和辦公室，也有世界唯一的IKEA hotel，IKEA museum也在2016開幕。

Älmhult位在一個離哪都很遠的地方，從Stockholm或Gothenburg 都要三個多小時火車，很想去但又提不起勁特別去一趟的地方，這個週末特別一訪，發現非常冷清，和櫃台一聊，得知IKEA Hotel主要的客人都是來IKEA出差的人士，所以週末比較冷清；我想也是，這地理位置要靠旅客來支撐這旅館實在是很難。

IKEA Hotel的房價一年365天都一樣，沒有淡旺季之分，真是太有IKEA的風格了。房型中竟有類似青年旅館的shared dorm（一晚約一人約一千六台幣），聽住過的朋友說其空間應用之巧妙，這真是IKEA的強項，很想體驗看看，但這次我自己帶個未滿一歲的嬰兒，就訂了較大一點的雙人房，約台幣三千七。每層樓（其實也才三層）都有個大客廳加廚房（圖二），很適合來長期出差的人士，很有家的感覺。

旅館大廳的公共空間：

三樓的公共空間，廚房和客廳：

我們入住的雙人房，18平方米大小，窗戶外那片是墓園^^!

這掛牌的材質看起來有沒有很熟悉？是的，房間內的掛牌和房間資訊卡是用IKEA傢俱的包材同樣的紙板做的！

晚餐在旅館的餐廳裡吃Älmhult豪華漢堡，肉有點乾，培根太鹹，整體來說很失望：

早餐區，非常寬敞，瑞典旅館的早餐通常都很豐盛，但IKEA旅館的早餐感覺有點太簡單（失望）：

照片上右方那疊托盤，在瑞典的早餐buffet都會有托盤，剛來時不曉得要拿，在食物區和座位間來來回回好幾趟，用托盤就可以一次拿齊所有東西。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 博物館分隔線 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

IKEA博物館就在旅館對面，中間只隔了個停車場，門票60克朗。在博物館裡看到整個IKEA的歷史，其中包括很大一部分的瑞典近代史。

博物館的陳列以時序法前進，每年新設立IKEA的國家城市也擁有一張卡在博物館裡，走了好久，總算在1994年看到台灣的第一家IKEA。

逛完博物館，最令人期待的就是紀念品店，因為這裡有博物館限定版的IKEA購物袋！大家家裡都有IKEA藍色購物袋吧，博物館限定版有好幾個顏色，表面處理過有點霧面的感覺，少了原本購物袋的尼龍感，質感up up。

接著去博物館的附設餐廳吃午餐，熱食菜單上僅有四樣，都是肉丸！（是的，因為這是IKEA），有經典肉丸/雞肉丸/義大利肉丸/鮭魚肉丸，每一道都是70克朗並含咖啡。除了菜單上的肉丸，櫃檯還有沙拉、三明治和甜點可以選擇。

 
餐廳設計兩層樓挑超高，很工業風：

第一天去點鮭魚肉丸，肉丸表面有炸過，魚肉比較鬆，肉丸吃起來鬆鬆空空的，沒有非常喜歡。

第二天再去吃午餐，這次點雞肉丸，設計為中東口味，搭配鷹嘴豆泥、優格、以色列沙拉和Pita餅

夾成Pita三明治，超～～～～～～～級好吃！有機會來的朋友一定要點雞肉丸！但他們菜單好像有時會調整，朋友半年前來有麋鹿肉丸，但沒有鮭魚肉丸，而我這次去沒有麋鹿肉丸。

有了臉書後，部落格就被遺忘了，今年都只剩兩個月，這竟然是我今年的第一篇文章，當了媽媽，時間和精力被壓縮得只剩少少的，我很開心今晚寫了這篇。

瑞典製Emmaljunga嬰兒車＋BeSafe安全座椅

在瑞典推著嬰兒車到處走非常方便（不像在台灣，騎樓道路設計對嬰兒車非常不友善，出門用背的比較實在），因此一台好推的嬰兒車非常重要，還要考慮你是住都市比較常使用柏油路？還是住鄉村比較多泥土路？瑞典的嬰兒車都需要大輪子，需考慮能在雪地裡前進。

市面上的嬰兒車品牌眾多，價格範圍極大，功課不知從何做起，就問了一個做了很多功課的朋友，她女兒一歲了，買嬰兒車前她做了很多功課，她說在瑞典Emmaljunga（瑞典牌）和Bugaboo（荷蘭牌）評價都很好（也是最貴的兩個牌子），但Bugaboo現在都是中國製，所以她選擇依舊是瑞典製的Emmaljunga，我想想也是，如果要花差不多錢，當然要買瑞典製啊。

但價格不菲，我決定要買二手，瑞典的二手交易平台Blocket上不難找到很多僅使用兩年的嬰兒車，Emmaljunga的二手價約5,000克朗（約台幣兩萬），全新要11,000克朗左右；雖說要買二手，我還是想去店裡看一下，瞭解一下不同的型號，於是七月底和阿本森去嬰兒用品店看車；一到店裡我們就說要看Emmaljunga，店員介紹完後阿本森就下訂了！我明明要買二手啊～阿本森說，他寧願多花點錢，也不要買二手還要跟賣家約時間，去看、萬一看了又不喜歡，浪費很多時間......（好啦，他時間很寶貴就是了）。

於是我們買了型號NXT90 Lounge，照片上是0-6個月使用的睡箱：

圖引自http://nouw.com/

等嬰兒大於6個月就換成使用座椅：

照片上是outdoor型號，輪子比較大，引自https://emmaljunga.com/

輪子很大在雪地也能前進，引自https://emmaljunga.com/

瑞典王子也使用Emmaljunga，應該是嬰兒車界最高檔的品牌了。引自https://www.expressen.se/

Emmaljunga從1925年開始製作嬰兒車，偶爾在路上還會看到有人用Emmaljunga幾十年前的古董款，非常有意思，可能是爸媽本人嬰兒時坐的嬰兒車呢！

Emmaljunga幾十年來的嬰兒車設計演進，引自https://emmaljunga.com/

買完嬰兒車，安全座椅也要順便買，直接買店員推薦的挪威牌BeSafe：

圖引自https://bonti.se/

可以提著走，圖引自https://www.facebook.com/besafe.SV/

買個adapter，就可以把安全座椅裝到嬰兒車上，圖引自https://www.facebook.com/besafe.SV/

就這樣我們買了嬰兒車Emmaljunga NXT90 Lounge（睡箱＋座椅），外加雨罩、汽車座椅的adapter，和安全座椅BeSafe，兩個底座.....為何要兩個底座？阿本森說我們有兩台車，各裝個底座，這樣就不用拆來拆去.....哇咧，要帶小孩出門就固定開一台車就好，一個底座就要台幣一萬耶！（總之他時間寶貴.....），以上，花了我們約台幣八萬，還不要說不是卡說了東西就帶回家，Emmaljunga要訂了才做，交貨期約兩個月，我們7/30去訂，一直到10/6才打電話叫我們去拿，哇咧，等了兩個多月耶！我跟阿本森說，這未免太扯了，是買嬰兒車又不是買車！他訂了Volvo也不過等兩個月啊。

以上，瑞典採買高級嬰兒車經驗，在台灣完全無法採用XD。

冰島Campground分享

來說說我們冰島八天露營車環島時，下榻的七個露營地：

七晚露營的先後順序由左下開始逆時鐘進行

用google map搜尋campground不是很好搜，建議使用冰島的官方旅遊網頁Visit Iceland，搜尋時選擇『Accommodation』-『Camping』-『你要去的地區』- 最後選擇『View Map』，就會在地圖上顯示出所有的Campground，可以一一看介紹後，再copy paste campground的名字到google map上，就可以導航到那，順便看看其他旅客的評價。

Visit Iceland 操作頁面

冰島有個Camping Card可以買，一張卡149歐元，一張卡可以兩個大人家四個小孩使用，可用28天，聽起來超划算，但有些我們計劃過夜的地區，Camping Card都沒有合作的Campground，例如Skaftafell和Höfn，這樣算起來我們最多使用五晚的Camping Card，每晚的價格並沒有比較便宜，因此建議可以使用Camping Card七天以上再買。


Day 1: Gesthús Selfoss  
價格：1500 isk/晚，含淋浴，有廚房。
喜愛程度：3/5

Selfoss有加油站，一些餐廳和Bonus，因此食材採購可以等到Selfoss時再來買。這個營地就是一片草地，沒什麼特別的，廚房有熱水供應機這點超棒，接下來的營地都沒有，每天早上燒開水煮咖啡都花上好些時間。

Day 2: Skaftafell Visitor Centre @ Skaftafell 國家公園
價格：1700 isk/晚，淋浴500isk/5分鐘，沒有廚房。
喜愛程度：3/5

位在Skaftafell 國家公園旅客服務中心旁的露營地，地點佳風景美，所以就算硬體簡單還是可以很貴，然後淋浴五分鐘要500isk也是很ooxx......但在美景當前下露營，以及對於隔天一早要參加冰川健行的人，這錢花得值得。






Day 3: Camping Höfn  
價格：1500 isk/晚，淋浴50isk/2分鐘，有廚房。
喜愛程度：2/5

這是七晚中我最不喜歡的營地，這裏是冰島南部過了Skaftafell後到東南角的唯一營地，因此就算Camping Höfn佔地廣闊，依舊擠了滿滿的露營車和帳篷，小小的廚房更是擠滿人，更別說男女各只有一間淋浴間和兩間廁所。



Day 4: Möðrudalur campground/Fjallakaffi restaurant
價格：1300 isk/晚，無淋浴，有廚房。
喜愛程度：4.5/5

在Möðrudalur campground露營早上醒來，會發現被羊們包圍了 :)

Möðrudalur campground很特別，離開一號公路還要開個10幾分鐘的碎石路才會到，一抵達便有種世外桃源的感覺，有一個小牧場、小教堂和一個cafe餐廳；小屋都是冰島特有的草皮屋頂。在google評論上看到有人推薦他們的餐廳，苔癬湯很特別，於是我們決定晚餐就不自己煮，來試試他們的餐廳，我點了苔蘚湯，店員說苔蘚具有清肺功能，裡面加了很多鮮奶油，味道非常甜膩；阿本森點了羊肉湯，羊騷味非常重。結論是，不推薦XD。

Möðrudalur campground沒有淋浴，但我們去峽灣小鎮Seyðisfjörður時，有去游泳池洗澡，所以並不介意沒有淋浴；但他們只有兩間廁所，不分男女，其中一間還在整修，這就有點不方便了。但我很喜歡他們的廚房，裡面住了隻大白貓 :)

Day 5: Lifsmotun camping @ farm Hjalli
價格：1500 isk/晚，含淋浴，有廚房。
喜愛程度：5/5

依照指示抵達Hjalli農場，右邊的木屋是廚房外加廁所和淋浴，還有農場自用的空間；左邊的草地是營地

這是我們最喜歡的營地，因為人少（含我們只有三台露營車）、設備新、經營的農家親切。

開離一號公路不遠就可以找到Hjalli農場，營地的草皮維持得非常漂亮，我們一開進農場，兩個13-14歲的男孩前來，用有點生疏但又躍躍欲試的英文問：What can I help you sir?，我們說想在這營地過一晚，不曉得reception在哪？男孩說：我們就是reception（呵呵，真可愛）。男孩們驕傲地說，他們剛新設了廚房；我們問怎麼付錢？男孩就跑進屋裡拿刷卡機到我們車旁，從頭到尾都沒讓我們下車，服務真好^^!。

人少使用廚房不用等，使用淋浴、廁所不用等，真是棒極了。

Day 6: HÚNAVER
價格：1400 isk/晚，含淋浴，有廚房。
喜愛程度：5/5
PS. 這裏手機收不到訊號。

HÚNAVER就位在一號公路路邊，有B&B，有個室內活動中心可以辦活動。我們到這天週六，有個家族活動，根據主人說，是好幾個家庭一起已經連續四代，每年夏天都會在這辦聚會。我們的抵達似乎有點冒昧，我們把露營車停在靠近廁所和廚房小屋，儘量不要打攪到他們的活動。

主人說，他們營地的淋浴間剛拆掉，但我們可以使用活動中心內的淋浴間，於是我們吃完晚餐後，用塑膠袋裝了我們的盥洗用具和更換衣物，穿上拖鞋，往活動中心前進去洗澡。結果他們一大群人在活動中心內buffet晚餐正開始用餐，而淋浴間位在舞台後方，所以我們得穿越正在用餐的大家，我們倆拎著塑膠袋覺得超矬，只想快速通過XD。

但活動中心內的淋浴間真是舒適，我們開心地洗了個澡，想到等等離開還得再穿越人群，我頭髮還微濕，想到就有點尷尬；結果我們一出淋浴間，發現大家已經結束晚餐，開始舞台上的表演與活動，我們倆拎著塑膠袋從舞台後方出現，真是太冒昧了我們，他們應該覺得很莫名其妙這兩個外國人，囧！


Day 7: Campsite Ólafsvik
價格：1100 isk/晚，含淋浴，有廚房。
喜愛程度：4.5/5


是此趟最便宜的營地，廚房淋浴間都是最新的，可是淋浴間的水不熱，隔天一早廚房的爐子壞了，擠了一堆人等的要煮水準備早餐，造成小混亂。

營地裡沒有櫃檯，可以自行到鎮上的旅客中心付費，或是早晚會有收費人員過來收費。雖然在此紮營的人有點多，因此使用廚房時要等也很擁擠，隔天爐子竟然還壞了，我在那枯等水滾等了15分鐘手一摸，鍋子都還是冷的XD......除了這幾個點小掃興，但環境優美，價格便宜，也是非常值得推薦的營地。

冰島八天露營車環島行程

分享我們冰島八天露營車環島行程，之後會一一介紹各個景點和露營地。

D1-Sun 6/4	15:45	抵達冰島Keflavík 國際機場 --- 旅途的夜晚想來瓶啤酒的記得在免稅商店買個兩手啤酒，比冰島市價便宜
		搭機場巴士Flybus到飯店Hilton Reykjavik Nordica --- 一出機場往右看就會看到機場巴士。Flybus從機場到市區巴士站BSÍ Bus terminal單程是2500isk，如果指定送到飯店，單程是3000isk，買來回比較便宜5500isk。
		Dinner @ Bjórgarðurinn -- 先去飯店附近的10-11便利商店買sim卡（Síminn card），結果那家的sim 已經賣完了，店員熱心地建議我們到市中心Austurstræti街上的10-11，那家 存貨最多。去市中心買完sim卡，到位在Fosshotel飯店裡的Bjórgarðurinn 吃晚餐，他們有許多生啤。
D2-Mon 6/5	9:00	到Snail取車
		1. 議會國家公園 Þingvellir National Park
		2. 歐亞板塊&美洲版塊 交界
		3. 法律石 Logberg (The law rock)
		4. Öxarárfoss瀑布 -- 1- 4 是經典黃金圈行程，但挺令人失望的，會有名應該是因為離首都 雷克雅維克近，對指導冰島短短幾天的人，是很容易抵達的行程，因此 這裏旅客眾多，也是我們在冰島唯一需要付停車費的地方500isk，建議 可以完全省略此景點，不然只要走走板塊交界就好，不需花太多時間在這。
		秘境 Bruarfoss 瀑布
		Geysir
		黃金瀑布 Gullfoss
		火口湖Kerið --- 不曉得為何，這是在冰島唯一要門票的景點400isk
	17:30	Dinner @ Tryggvaskáli
	19:00	Camping @ Gesthus Selfoss
D3-Tue 6/6		水濂洞瀑布 Seljalandsfoss
		Dyrhólaey Arch 海蝕洞觀景燈塔
		Fjaðrárgljúfur Masjid 大峽谷
		Skaftafell national park hiking
		Camping @ SKAFTAFELL VISITOR CENTRE
D4-Wed 6/7	9:15	冰川健行Glacier Guides /Svartifoss waterfall 玄武岩瀑布
	16:00	Fjallsárlón Glacial Lagoon 搭船遊冰湖
		Diamond beach
		Jökulsárlón - Glacier Lagoon
	20:00	Camping @ HÖFN CAMPING GROUND
6/8		Seyðisfjörður (峽灣小鎮) --- 去游泳池桑拿兼洗澡
		Camping @ Fjallakaffi
D6-Fri 6/9		魔鬼瀑布 Dettifoss
		地熱發電廠Krafla Power Station
		Stora Viti crater 火口湖
		Namafjall Hverir 地熱谷／溫泉
		Grjótagjá cave 洞穴溫泉
		偽火山口Hverfjall
		黑色城堡 Dimmuborgir
		米湖溫泉 Myvatn Nature Baths
		Camping @ Lifsmotun camping
D7-Sat 6/10		Goðafoss Waterfall 上帝瀑布
		北部大城Akureyri --- 到Brynja吃冰淇淋
		Sauðárkrókur --- 到Icelandhorsetours騎馬1.5小時
		Camping 1 @ Hunaver
D8-Sun 6/11		Hvitserkur, Ósar看海豹 --- 覺得行程有提前，所以離開一號公路開711公路環小半島，非常不建議， 711公路80%是碎石路，非常不好開，沿途景色也並不特別出色，海豹可以 到Ytri Tunga Beach再看，看到海豹的距離更近景色也更美。
		Camping @ Ólafsvik
D9-Mon 6/12		Snaefellsjoekull National Park, Londrangar燈塔
		Ytri Tunga Beach 看海豹
	20:00	Snail還車
		住宿Snail B&B, Dinner @ Tommi's Burger Joint
D10-Tue 6/13		Harpa Concert Hall
		維京船骨架 Hofei
		市政廳 City Hall
		Hallgrimskirkja Church
		Bæjarins Beztu Pylsur羊肉熱狗路邊攤
		Fine Dining Dinner @ KOL
		住宿：飯店Canopy by Hilton Reykjavik City Centre
D11-Wed 6/14	9:00	Check out, 搭9:30 機場巴士
	11:50	班機SK4788 回斯德哥爾摩

冰島公路環島的沿途真是太美了：

冰島Snail露營車出租公司

露營車出租公司：Snail Motorhome Rental
http://www.snail.is/


考慮到冰島住宿昂貴，夏天旺季旅館難定，早早訂好旅館，也會導致行程不彈性；於是我們決定租露營車，比住旅館便宜且有彈性，但當然沒有旅館來得舒適。決定要租露營車後，我開始上網比較多家租車公司，很多家的網站都做得很美，車子都拍得很漂亮，但上TripAdvisor上都會看到些負評，很多領車時才發現有hidden charges，最後加一加，比預期的金額高出很多，或是還車時底盤或哪有刮痕，被告知保的車險不包含這部分，而被額外收費等爭議相關，很多人埋怨附上莫名的賠償金。

後來看到TripAdvisor有人推薦Snail Motorhome Rental，這家我google搜尋『iceland, camper』等關鍵字時沒出現，原來是間家族經營的獨立租車公司，可能沒多花錢在廣告上，所以google搜尋上沒有出現在前十筆。Snail的評價非常好，看他們的網站，冰島總理還有頒發優良旅遊商家給他們；他們的網站挺簡單的，所以我寫信去詢價最便宜最小台的Snail Micro八天的價格，網站上的價格是150-170歐元/天；回信的報價是無四輪傳動的150歐元/天，有四輪傳動的170歐元/天，他們還強調No extra charge / No hidden fees，看來他們知道其他租車公司的伎倆，這樣強調來讓消費者安心；另外跟他們租車七天以上還附一晚的B&B！這點超讚的，在冰島省一晚是省上好幾千。Snail的價格都已經包含CDW(Collision Damage Waiver )保險（事故意外險），我們還另外保了SCDW (Super Collision Damage Waiver )險（失竊險），一天10歐元，和 gravel protection （碎石路險）一天5歐元 。

看完很多間租車公司，都會說明露營車裡附有哪些項目，哪些須用租的，例如睡袋、枕頭、露營餐桌椅、廚房用具、車用冰箱等等，所以這些也得注意，有些租車公司乍看價格比較便宜，但這些附加用品的租金家一家，也是不少錢。但Snail網站上什麼都沒說明，我寫信詢問，得到的回覆是，你所需要的東西都會附，你只需要帶上自己的舒適衣物即可........哇咧，聽起來很美好，但也太攏統，我回信列出我想得到需要的用品，他們說都會附，我就安心了，也覺得Snail比起來真是物超所值。（後記：後來取完車上路後的第一晚要洗澡，才想到Snail忘了給我們浴巾！幸好我們自己有帶幾條小條的，但接下來要去泡溫泉還是需要大浴巾啊！）

Snail在市區邊邊，租車有附市區接送，但對於很多抵達冰島，想直接拿車出發的人來說，就比較不方便一點，須自行搭機場巴士到市區，再請他們來接；他們也可以到機場接，但當然費用會比巴士貴。我們抵達冰島是下午三點，在雷克雅維克過一晚隔天才上路，所以跟Snail約好早上十點到飯店接我們。結果我們可能太興奮，不到八點就起床了，傳簡訊問能不能提早到九點，Snail很爽快地說沒問題。接我們的是Snail老闆，一開始有點嚴肅不太想聊天，後來發現可能他的英文不算太流利，所以他偏好沈默一點；但阿本森真是太會聊天的人了，沒多久就讓老闆跟他聊開來。抵達Snail辦公室後，老闆娘和我們簽合約，有個年輕女孩幫我們準備露營車的用品，一開始以為是老闆的女兒，後來才知道她是捷克人；她和她男友夏天來這打工，她男友在瑞典唸過一年書，在瑞典時在一個北歐打工徵才網站上看到這工作機會，就來了。

我們租的Snail Micro是台老舊的福斯Caddy，老闆說這台車原本是德國的郵差車，被他們二手採購後改裝成露營車，車子已經有15萬公里里程數。對於車子的老舊有點驚訝，但想想Snail的價格真的相較便宜很多，怎麼能期望開新車，我們也很樂觀地想，這車老舊，我們開起來沒壓力，不用怕一點小刮痕回來有爭議，因為車子本身就經歷過許多風霜。還車時也證明我們的理論無誤，他們沒有特別檢查車身有沒有刮痕，反倒是我們跟他們回報車子使用過程有些小問題：有個門無法上鎖、有個門特別難開XD。

一路開著Snail的露營車環島，路上遇到很多其他家的露營車，都比我們的車新穎漂亮，雖然有點羨慕，但想想他們一定比Snail貴很多，我就還是很滿意我們老舊的Snail小黃車。（PS. 不曉得為何，冰島白色的車子很多，我們的Snail小黃車在停車場格外顯目，都不用怕找不到車^^!。）我們的陽春小黃車有個讓我覺得比較煩的點是，車窗要自行黏上遮陽布，布還裁得很陽春，那時就很羨慕其他露營車的車窗上有安裝窗簾，或是反黑玻璃。

 非常推薦用露營車的方式旅行冰島，至於推不推薦Snail，非常推薦！但是建議多花點錢租再高一階的車款，我們租的是Snail裡最陽春的露營車，所以老舊以外車內配備也較差，也沒有電暖器，雖然Snail給的睡袋非常暖，但覺得有暖氣還是比較舒適一點。但對台灣人更不方便的一點是Snail的露營車都是手排......

露營時簡單的通心粉拌上玉米和綠醬就是美味的一餐

倫敦米其林二星Dinner by Heston Blumenthal

http://knownpeople.net/

我們趁勞工節連假到倫敦三天三夜小旅行，我們都去過倫敦，因此重點不在觀光，而在Fine Dining、音樂劇和購物，英鎊貶值嘛！

倫敦的fine dining餐廳真是多，在我細細挑選後，決定英國名廚Heston Blumenthal的米其林二星餐廳Dinner by Heston Blumenthal。有看旅遊生活頻道的人可能看過他的節目，他也常上澳洲MasterChef。

Dinner by Heston Blumenthal

Mandarin Oriental Hyde Park

66 Knightsbridge, 

London

『Dinner』一字源自十三世紀的法文，意指早餐；但在英國『Dinner』意指一天中的主餐。在中古世紀，主餐落在中午，在睡前會有頓簡單的晚餐。經過幾世紀的演變，『Dinner』的時間越來越晚，現今指得是傍晚這一餐，但在英國的某些地區，『Dinner』仍然指得是午餐。

Dinner by Heston Blumenthal位在Mandarin Oriental內，從餐廳可以一望海德公園。餐點全部都是參考古食譜的inspiration與加以變化，menu上的每道菜都會備註原食譜出自的年份。我們點了：

前菜：Salamagundy (c.1720) 和Frumenty (c.1390)

Salamagundy  http://www.flyingfourchette.com/

https://nottinghillmummy.com 

我的Salamagundy（Chicken oysters, salsify, marrowbone & horseradish cream）的醬汁太creamy，再搭上很creamy口感的骨髓，我不太享受此道前菜。阿本森的Frumenty （Grilled octopus, smoked sea broth, pickled dulse, lovage & spelt）則美味多了。後來看別桌的前菜都點一到看起來像橘子的東西，很納悶那是啥，回來查才知道那是Heston Blumenthal的招牌Meat Fruit，靈感來自英國1300年的古食譜，看似小橘子，裡面是雞肝醬，外層是橘子果凍，做得非常逼真呢！EATER的這篇報導Meat Fruit at Dinner by Heston Blumenthal 有Meat Fruit的製作過程，真是太驚人了，烹飪真是一場藝術遊戲。真是懊惱出發前功課沒做足，漏點了這一道：（。

這橘子也太逼真了！誰想得到裡面是雞肝？

主菜：Spiced Pigeon (c.1780)和Roast Iberico Pork Chop (c.1820)，其實我最想點的是菲力，但我不便吃半生食，好品質的牛肉主廚都會推薦三分熟，儘管服務生說可以依照我喜好調整熟度，但我覺得到了Fine Dining，就要依照主廚建議的烹調方式，才能嚐到食材的最佳狀態；因此拋下牛排，選擇鴿子。

https://landonlife.co.uk/

http://www.theworlds50best.com/

甜點：Tipsy Cake (c.1810)和Brown Bread Ice Cream (c.1830)

https://wine4soul.com/

http://www.foodspotting.com/

點餐時，我們決定先不點甜點，想等用完主餐後再依飽足感決定。服務生提醒Tipsy Cake需要40分鐘準備，所以需提早點餐。菜單上Tipsy Cake的描述僅"Spit roast pineapple"，乍似無聊，我們毫無興趣，就跟服務生說不需要。結果.......再度證明沒有事前做功課是多麽大的錯誤XD，幸好甜點有挽救回來，我們在用完主餐後，東張西望時，看到透明廚房內的廚師在為旋轉桿上的鳳梨上醬汁，大呼驚奇叫阿本森趕快看；一進餐廳我就看到廚房內的那些旋轉鳳梨，一直以為是裝飾品XD，直到廚師去塗塗抹抹才發現是真的鳳梨。我們的服務生看到我們兩對著廚房指指點點，就過來跟我們解釋，鳳梨花上數小時的燒烤，廚師要定時過來刷上焦糖，等等等等（太多細節我記不住），聽得我們口水直流，立刻點了Tipsy Cake做甜點，雖然點得有點晚，要等40分鐘，正好讓我們的前菜和主菜消化一下。

http://sharkingforchipsanddrinks.com/

我們點了咖啡和茶搭配甜點，在茶單上竟然看到三隻來自台灣的茶：東方美人茶、梨山烏龍茶和南投紅玉紅茶！真是驕傲，但這三隻茶都是茶單上價位較高的茶，我就等回台灣再喝好了，點了較便宜的伊朗全玫瑰花苞茶。

結論，或許是被斯德哥爾摩的高價位貴慣了，竟然覺得這頓fine dining沒預期中的貴。我們享受了一場非常美好的晚餐約會，但真問我這間米其林二星餐廳的味道如何，我還真是挺失望的。並非不好吃，只是我們拿他和我們在斯德哥爾摩吃的米其林一星Ekstedt餐廳相比，我們覺得Ekstedt在味蕾上給我們的驚喜比Dinner by Heston Blumenthal多更多，我們在Ekstedt得到許多味蕾上的新體驗，因此我們期待米其林二星的明星餐廳可以帶給我們更多不同的經驗，這點上我們挺失望的。改天再分享我們的Ekstedt經驗。