2012年9月2日 星期日

自製蘋果泥

Applesauce在美國是在超市相當輕鬆平常便可以購得的罐裝食品,在台灣進口這麼多美國垃圾食物時,竟然省略這麼健康實在的Applesauce!!

在美國一罐大罐48oz的Applesauce不會超過三美金,小包裝一組六杯(一杯4oz)約在2美金,超級便宜又方便的天然食品,台灣竟然沒進口!在costco幾乎什麼美國食品都買得到的地方,竟然沒有Applesauce!!

有次跟保羅說我在美國時愛上Applesauce,很遺憾在台灣竟然買不到,之後保羅如果有來台灣,就會買個一兩組六杯裝的給我,第一次還買錯買到有加糖的!(Applesauce也分多種,Original的有加糖/Natural的沒加糖/還有加肉桂粉的)。兩周前保羅來又帶了一組,把無糖的applesauce拌點蜂蜜加到原味優格上,超級好吃!於是一組六杯很快就沒了。

因為太喜歡這一味了,無法忍受吃優格加果醬或蜂蜜的吃法,於是咕狗Applesauce的作法,看起來很簡單嘛!網路上的食譜都有點過於花俏,還加檸檬皮,白蘭地咧,當然這些我都省略,值接蘋果削皮切塊,加水煮不加糖,滾30分鐘後用食物調理棒打成泥,就完成了,我連水煮蛋都會失敗的人,第一次蘋果泥製作就成功,馬上第二次製作,決定開始花俏一下,加了黑糖和肉桂粉。

(食材如下)

(兩顆大蘋果切小塊後,丟入鍋內加約400cc的水,大火煮到滾,轉中火繼續滾,隨意加入黑糖和肉桂粉)

(滾完30分鐘後軟爛的慘樣)

(森森電視購物買的990元韓國爛貨食物調理棒上場,因為這調理棒太爛了,所以一開始蘋果儘量切小塊,如果家裡的工具正常作用,可以不必切的那麼累。Anyway,用調理棒把全部打成泥。)

(因為加了黑糖和肉桂粉,整個賣相悽慘到不行,希望嚐起來會比看起來好上十倍)
 

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